2.25.2010

CARNAVAL, CUARESMA Y SEMANA SANTA

Me gustaría en estos dias escribir un poco sobre estos tres temas, que a mi personalmente siempre me han inquietado mucho, ya que son de mi interés, religiosa, cultural y tradicionalmente, en mi casa, de toda la vida, y en mi pueblo. Ya desde niña lo he vivido de muchas formas diferentes, pero siempre con el mismo sentimiento, la misma ilusión, que después de muchos años, y con el tiempo, ha ido madurando dentro de mi, y, ahora, le saco mucho más provecho a las recetas de mis yayas y mi aviete, las de mi madre y mi padre, las de "mossén Pep, mossén Pere y mossén Antón", que desde niña me explicaron, con mucha delicadeza, pero sin abrigo, toda clase de preguntas que yo les hacía y las de las catequistas y mujeres y hombres que estuvieron a nuestro lado siempre en aquellos momentos de risas, sagrados, de juegos, de colonias, de salidas, de caramelles, de bailes tradicionales, de deportes, del día a día muy campechano...., lo iré explicando, quiero colgar algunas fotos.

Hoy empiezo con una receta de buñuelos típicos de l'Empordà, para los viernes de Cuaresma. Són las siete semanas o cuarenta días que preceden el miércoles de Ceniza después del Carnaval, que no són exactamente cuarenta dias, ni siete semanas, ya que de miércoles de ceniza a primer viernes van dos días. Antes del miércoles de ceniza, nosotros celebramos la semana anterior mas o menos, el "dijous llarder", que anuncia el carnaval, fiesta de desmadre, de lujuria, de desenfreno, de comer carne sobre todo cerdo, que és lo que aquí más se tenía en las casas de pagés, se hacía la matanza para celebrar el dijous llarder y el hombre del carnaval pregonaba las fiestas dijeramos paganas, que en el fondo no lo son ya que todo va ligado a la misma história, después de la marea viene la calma, y ya tenemos el entierro de la sardina, con sus canciones más saladas, enterrando al "carnestoltes", para anunciar la cuaresma, tiempo de limosna, peniténcia y pregaria, o sea tiempo de reflexión, tiempo de calma, tiempo de pensar espiritualmente en uno mismo y tiempo moralmente para servir a los demás, esa es mi forma de sentirlo y así lo expreso, aunque no soy muy buena redactora y a veces se confunden mis sentimientos, he aprendido en tantos años que el amor, la esperanza y la libertad són un regalo que te haces a tí mismo y que puedes regalar a los demás sin pedir nada a cambio, sin intereses, amor con amor se paga. Así intentamos hablar en nuestros encuentros en la catequesis con l@s niñ@s, para que no dejen de preguntar lo que tienen en mente y en corazón, que són muy despiertos y me dejan perpleja con sus entendimientos, es realmente divertido y rico para el cuerpo. Bueno, vamos allá con los buñuelos:

400 grms. de harina
50 grms. de mantequilla
3 huevos
15 grms. de levadura en polvo
25 grms. de coriandro
50 grms de azúcar en polvo
50 grms de azúcar
1/2 l. de aceite de oliva
l copita de rasolí o aguardiente con anís mezclado
1 limón
1/2 cucharón de leche

Batimos la leche y la levadura, le ponemos la harina, lo mezclamos bien y todo esto dentro de un cazo que pondremos a calentar alejado del fuego hasta que suba i doble el volúmen de la masa.
Hervimos el coliandro con medio cucharón de agua, con el cazo destapado hasta que el líquido quede reducido como jarabe (no de palo, yo siempre con la música,va bien mientras cocinas, me encanta pringarme los dedos!), más o menos dos cucharadas y luego lo colamos.
Mezclar la harina, los huevos, el rasolí, el azúcar, una pizca de sal, la piel de medio limón rallada y el jarabe de coliandro. Cuando esté a punto, mezclar esta pasta con la levadura que hemos preparado antes i la mantequilla derretida. Dejarlo reposar durante unas ocho o diez horas.
Pasado el tiempo, poner aceite en una sartén grande con el fuego a la mitad. Ponemos harina en el mármol para poner toda la masa, haciéndola alargada, estirándola alargadamente, que quede recubierta con la harina, que no se pegue.
Cortarlas más o menos a tiras de un dedo de grosor, estirarlas de una en una i cubrirla de harina, formardo una corona juntando los dos extremos de las puntas, o sea, un rosco pero casi sin agujero, redondito y gordito. Freirlas de tres en tres si la sartén no es muy grande y si es más grande las que quepan pero que estén holgaditas, que no se toquen, con el aceite no muy caliente. Girarlas cuando se estén poniendo de color dorado o frititas, pero no quemadas a no ser que os gusten torraditas como a mi, luego las dejais en la escurridora o en papel de cocina que también empapa el aceite.
Espolvorear con el azúcar blanco y servir los buñuelos frios o calientes, como más gusten, para que quede más chulo, con un tapete en una plata.

Buen provecho.

Felicitat.

2.22.2010

ESTABA LLOVIENDO...



He puesto título de canción desesperada a esta entrada, es una canción de Kiko Veneno, cantautor que a mí me gusta mucho, pero voy a hablar de ella explicando como siento esa lluvia en Madeira:

Estava lloviendo, se mojaron, salieron corriendo, no se podian esconder, quedaron inundados. El resentimiento no se quita, nadie es culpable, el tiempo climático no se adivina, ataca de nuevo. Palabras que el viento puede llevarse, males que no puede borrar, si el cielo no llora, no bebe la mar, pero el cielo ha llorado mucho para darle a un mar de penas.
La red del cariño humano, de la ayuda, calmarán un poco el pánico, quieren coger el camino,marcharse sin maleta, las flores del campo no quieren maceta.

Un nuevo grito de socorro nos está aclamando!!!, siempre hay esperanza, vamos a por ello. Solidaridad para Madeira.

Un manto de lodo ahoga a Madeira
Los servicios de rescate buscan víctimas de las riadas que han anegado al archipiélago portugués y que dejan por ahora 43 muertos.
El paraíso se convirtió en un infierno en cuestión de horas. Hacía más de cuarenta años que en el archipiélago portugués de Madeira no llovía con tanta intensidad. Un torrente caído del cielo que hasta ahora se ha cobrado 43 vidas y ha dejado más de 120 heridos. Las inundaciones también han obligado a desalojar de sus casas a unas 250 personas.
«Lo peor ya ha pasado», informaron ayer los servicios meteorológicos lusos, pero la situación sigue siendo más que complicada, sobre todo, en la zona sur de la isla de Madeira, que ha sido la más afectada. El amanecer , cuando dejó de llover, descubrió la imagen de la desolación. Deslizamientos de tierra, carreteras y puentes destruidos, techos arrancados, cortes de electricidad y de teléfono y casas en las que el lodo alcanzaba la primera planta eran algunas de las consecuencias de las fuertes riadas, que se han ensañado con la capital, Funchal.
Incluso el aeropuerto tuvo que permanecer cerrado hasta ayer por la mañana, aunque el problema más grave es la falta de agua potable porque los servicios de abastecimiento han quedado destruidos.
Otras de la zonas más azotadas son los municipios de Ribeira Brava y Santo Antonio, mientras que pequeñas localidades de la parte sur de la isla permanecen aisladas. Pero, sin duda, lo que más duele es la pérdida de vidas humanas. Sólo en la capital se localizaron dieciocho cadáveres y «es muy probable que hallemos más bajo las casas y vehículos sepultados por el fango», aseguró Miguel Alburquerque, alcalde de Funchal. Aunque ahora, «la prioridad son los vivos», manifestó el presidente de la región autónoma de Madeira, Alberto Joao Jardim.
Sobrecogidos
Los testimonios de los que pudieron salvarse in extremis eran sobrecogedores. Neusa Abreu puede contarlo tras escapar con su hijo de trece años cuando su casa comenzó a temblar por la subida de la riada en la zona baja de Funchal. Se unieron a otro chico que no localizó a su familia hasta horas después. «Sorteamos cadáveres y escombros hasta llegar a un lugar seguro», relataba aún sobrecogida.
En el municipio de Santa Cruz, Claudia Ferrao y su marido dormían cuando sintieron el estrépito de las aguas inundar su vivienda. Se salvaron por los pelos, mientras la riadas engullía la casa, el coche y un muro de quince metros.
El Gobierno portugués movilizó el mismo sábado sus efectivos para comenzar cuanto antes con las búsqueda de supervivientes. La ayuda llegó encabezada por una fragata militar equipada con helicópteros, un equipo médico y diverso material de rescate. Y ayer se esperaba en la capital la llegada de submarinistas, efectivos de la Guardia Nacional republicana con perros adiestrados en la localización de víctimas, refuerzos con 36 bomberos y Protección Civil desde Lisboa y miembros del Instituto de Medicina Legal «para realizar lo antes posible las autopsias», según explicó el ministro del Interior, Rui Pereira. Las Fuerzas Armadas, con dos equipos de remolque de escombros, dos de transporte y otro de especialistas en puentes, comenzaron a preparar viaductos para rehabilitar varias carreteras y el operador Portugal Telecom anunció el envío urgente de 400 kilos de material para restablecer las comunicaciones.
Ayuda de España y la UE
La ayuda también comenzó a llegar de fuera de las fronteras portuguesas. El presidente de la Comisión Europea, José Manuel Durao Barroso, anunció la «disponibilidad» del Ejecutivo comunitario, en lo que definió como una «terrible catástrofe». El Gobierno español y el canario también brindaron su mano a Madeira. José Luis Rodríguez Zapatero ofreció al país luso «toda la ayuda para socorrer a las víctimas y devolver la normalidad a la isla».
Y los propios vecinos de Funchal, personas anónimas también afectadas por las inundaciones, han querido ayudar a los que lo han perdido todo, o casi todo. «Hay gente que se ha puesto a cocinar para los demás y otros les han prestado su ropa», relató un vecino. Otros madeirenses no tan anónimos como el futbolista Cristiano Ronaldo mostraron su intención de ayudar. «Quiero expresar toda mi disposición para colaborar en minimizar y superar cuanto antes los efectos de esta gran tragedia», señaló la estrella del Madrid.

2.19.2010

NADIE ES MEJOR QUE NADIE, NADIE ES IGUAL O DIFERENTE.

La luna guarda mis secretos...... anoche tuve un sueño,
sentí a mis espaldas un hombre, al girarme tuve la sensación de que me quería violar, y esa era su intención. Primero, intenté no asustarme y para distraer su atención y mi miedo, me avancé yo primero a entregarle mi cuerpo. Empecé a desnudarlo, tenía la piel morena, suave y mucho pelo, rizado en el pecho, estaba embarazado, no hice caso, lo besaba de arriba a bajo y le insinué la majestuosidad de su barriga y lo preciosa que era y la besaba, luego le besaba el pecho. Él, repetía continuamente, "soy un cabrón", tal como lo cuento, mirándome a la cara y a los ojos, sin girarla, yo sentía que le gustaban mis caricias y que quizás no buscaba sexo, me cogía de la cara y me mordía los labios, me besaba, repetía continuamente lo que era, yo no contestaba, simplemente pensaba que era cierto, como podia hacer el amor conmigo si su intención era violarme, además embarazado y lamentando lo que hacía. En mi interior sentí una gran sensación de paz mientras lo amaba, sentía que le gustaban mis caricias y a mi me gustaban sus labios, sus besos.
Me he despertado de un suspiro fuerte al girarme de lado, con grata sensación de rareza y calma, pero sin miedo. Me he levantado esta mañana muy cansada, serena, pero un poco apagada, el tiempo no acompaña, pero sé que estoy mejorando a marchas forzadas, no siento frio al levantarme, ni miedo, no me siento incierta, ni sola, ni ofuscada, por eso he querido escribir estas palabras...

Pelícano.

NO TENGO TIEMPO

No tengo tiempo de decir buenos días, no me fijé si salió el sol. No tengo tiempo de tomar el café con los vecinos, no se quien són, ni tan siquiera si se mudaron. No tengo tiempo de escuchar a quien se sienta a mi lado en el bus, el tren, el metro o en el banco de la plaza con los niños, mejor cojo una revista y así hago como el que se despista. No tengo tiempo de hacer comida, compraré algo, no se, el qué?, no tengo tiempo de pensarlo, da igual, ya comeré otro día!

2.18.2010

AHÍ QUEDA ESO

Seguro que toda la culpa es del PSOE? Para muchos de esos votantes, loables votantes, españoles, Zapatero es la suma de todos los males. El enemigo de la vida, la familia, la Iglesia y otras muchas instituciones que hacen al hombre libre y con ello feliz. Quizás por aquello de la tensión de opuestos, para esas mismas almas un pelín ingenuas, el Partido Popular sería lo contrario, el defensor de los valores no negociables, también la libertad de enseñanza o el bien común.

Hagamos historia.

1. Durante los ocho años del Aznarato el aborto se disparó en cifras sin que Aznar moviera un dedo por evitarlo, no ya por terminar con el aborto sino tan siquiera para aplicar la ley del 85. Su fiscal general del Estado, Jesús Cardenal, bloqueó cualquier iniciativa de los provida para reducir el número de infanticidios, mientras Aznar marginaba a cualquier defensor de la vida.

Fue Aznar quien introdujo en España la píldora abortiva Ru-486, hoy absolutamente marginal respecto a la estrella emergente. La también abortiva Píldora del Día Después, la gran corruptora social. La PDD se la debemos a la sin par ministra de Sanidad Celia Villalobos, entusiasta abortista y mujer intocable y muy influyente en el PP, también por vía conyugal, dado que su esposo, Pedro Arriola, fue el consejero político de Aznar y continúa siéndolo, aunque menos, de Rajoy.

¿Qué es lo que ha hecho el PSOE de ZP? Pues lo mismo de siempre: abrir de par en par una puerta ya entreabierta por el PP: barra libre para destruir embriones humanos.

¿Utilización de embriones humanos como cobayas de laboratorio? Lo inició Ana Pastor, el 25 de julio de 2003. También ministra de Sanidad, el daño de Pastor fue doble: engañó a algunos eclesiásticos que apostaron por la destrucción de embriones por considerarlo un problema insoluble.

Más tarde, una vez más, Elena Salgado, un desastre económico, simplemente decretaría barra libre con sus dos famosas leyes nazis: reforma de la FIV e Investigación Biomédica.

Homosexualidad. Fue UPN-PP quien aprobó la primera ley de pareja de hecho, seguida por otras comunidades socialistas y populares, como Valencia. Fue el PP quien asumió el tercer sexo y la libre opción sexual y Gallardón quien se convirtió en el abanderado de los derechos de los homosexuales porque “realmente estáis discriminados”.

Lo que hizo ZP fue, sencillamente, elevar el concepto miserable de pareja de hecho al de matrimonio y otorgarles la adopción a los gays.

3. Libertad de enseñanza. Durante ocho años, Aznar no hizo muchas cosas -hasta la LOCE y ésta no era una cuestión de principios sino de instrucción- de la educación. No se atrevió con el cheque escolar -clave de una alternativa educativa- y le ofreció en bandeja a ZP el lavado de cerebro de las mentes infantiles y la intromisión total del Estado en la familia.

4. Bien Común. Es verdad que Aznar mejoró el nivel de corrupción del Felipismo pero no lo es menos que en ese terreno, Zapatero no tiene excesivas manchas. Actualmente la estructura municipal y autonómica de PSOE y PP se parecen mucho: ambas albergan demasiados corruptos.

Al mismo tiempo, la escala salarial apenas ha cambiado en España. En salario mínimo e inmigración ZP no ha estado especialmente desacertado pero, en cualquier caso, Aznar no hizo nada.

Que no, que no todo es culpa del PSOE, sino de cierta derecha pagana que yo me sé.

¿Seguro que toda la culpa es del PSOE?

ZAFARRANCHO DE COMBATE

Hoy ha venido mi mare ha casa, a echarme una mano,(echar por echar además de la h, me a echado una buena mano), aunque siempre refunfuña cuando ve el pastel:

De chocolate:

250 gramos de chocolate
250 de mantequilla derretida
4 huevos frescos
220 gramos de azúcar en polvo
70 gramos de harina

lo otro ya es cosa vuestra, que yo tengo otra faena ( hacer ejercicios de catalán con los gemelos, preparar la bolsa de fútbol, leer con ellos, preguntarle los vervos regulares de inglés al grande, repasarles las carpetas, hoy la niña no va a deporte, el mayor tampoco, menos mal!), y a-de-más y sin cobrar.... poner otra lavadora, hoy ya van dos y bien llenas, no se de dónde saldra tanta ropa?, y porqué reconcholis ensuciamos tanto? En el siglo que estamos y tan marranos, Jesús de mi vida, no hay manera que me organice, y mi mare refunfuñando, me ayuda a doblar la ropa y a planchar un dia a la semana, como la canción de los payasos Gaby, Fofó, Miliki y Fofito....después Milikito:

Lunes, martes miércoles, jueves, viernes sábado y domingo (DESCANSO SEMANAL), antes de almorzar, merendar y cenar, una niña fué a jugar, pero no pudo jugar porque tenía que limpiar,así limpiaba, así así, así limpiaba así así, asi limpiaba que yo la ví!.

Ea, la nueva genaración, "como hemos cambiado" ( Presuntos Implicados), trabajar, los niños, la faena de casa y los dolores de cabeza( tisanas y paracetamol), y si te queda un rato, dale gracias a Diós, a la Virgen María y al Espíritu Santo.

Pelícano.